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큰 수프 주전자나 더치 오븐에 육수, 셀러리, 양배추, 양파, 당근, 감자를 넣고 섞습니다. 종기에 가져다. 열을 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 동안 중간 크기의 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루, 소금, 후추 및 백리향을 추가하십시오. 매끄러운 페이스트를 형성하기 위해 저어줍니다. 우유를 결합하십시오. 점차적으로 밀가루 혼합물에 첨가하고 지속적으로 저어줍니다.
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